旅館DANGOYA最大的魅力在於「料理與接待」,
現在比創業初期覺得更是如此,我們講究著這些來到了這裡。
尤其是關於料理,我們無時無刻都在意識著旅館DANGOYA流,
您可以享用到在別處沒有而僅有在此才能享用到的口福,
我們追求每天精益求精。
大岩山正因為有「旅館DANGOYA」才能夠品嘗到
新鮮的野菜料理。
此外,由於使用的水是大岩山的天然水,
可以品嘗到在大岩山採摘來的野菜所擁有的本來的滋味。
在富山縣不言自明的麵線聖地——大岩山。
湯汁對於氣溫及濕度及其用心,
當然每天都是由老闆親手製作,僅使用在店裡
足足沉睡了3年的麵團。
因為想要吃出其濃厚的口感,
佐料僅用蔥和生薑即可享用。
請盡情享用
用大岩的天然水製作而成的無臭而深邃的「麵線」吧。
雖然野菜的事先準備非常困難,
但是我們會用創業約125年的歷史所培育出的
傳統烹飪方法為您提供佳餚。
使用的野菜均為院內的山上所採摘的,
由於是天然產物,我們會盡心盡力進行烹飪。
透過野菜料理便能夠知曉春天的到來,因此為您提供的食材其品質、
鮮度、調味,一切均有講究。
本館的野菜料理匯合了創業 125年的歷史以及
傳統的結合。
春夏秋冬
每一盤精細的料理都充分活用了其不同季節的味道。
在充滿豐富大自然的富山長大的
「只有在這片土地上才能品嘗到的奢華味道」
請一定要來享用一下。
在旅館老店品味到的日本精髓,還有風情。
在充滿韻味的空間裡,為您送上最悠閒的時光。