此處為富山縣上市町的旅館「DANGOYA」的官方網站。
旅館DANGOYA為創業約125年的旅館老店。

此處為富山縣上市町的旅館「DANGOYA」的官方網站。旅館DANGOYA為創業約125年的旅館老店。

菜

概念

旅館DANGOYA最大的魅力在於「料理與接待」,
現在比創業初期覺得更是如此,我們講究著這些來到了這裡。

尤其是關於料理,我們無時無刻都在意識著旅館DANGOYA流,
您可以享用到在別處沒有而僅有在此才能享用到的口福,
我們追求每天精益求精。

大岩山正因為有「旅館DANGOYA」才能夠品嘗到
新鮮的野菜料理。

此外,由於使用的水是大岩山的天然水,
可以品嘗到在大岩山採摘來的野菜所擁有的本來的滋味。

大岩特產

在富山縣不言自明的麵線聖地——大岩山。

湯汁對於氣溫及濕度及其用心,
當然每天都是由老闆親手製作,僅使用在店裡
足足沉睡了3年的麵團。

因為想要吃出其濃厚的口感,
佐料僅用蔥和生薑即可享用。

請盡情享用
用大岩的天然水製作而成的無臭而深邃的「麵線」吧。

從食材起均為手工製作,

雖然野菜的事先準備非常困難,
但是我們會用創業約125年的歷史所培育出的
傳統烹飪方法為您提供佳餚。

使用的野菜均為院內的山上所採摘的,
由於是天然產物,我們會盡心盡力進行烹飪。
透過野菜料理便能夠知曉春天的到來,因此為您提供的食材其品質、
鮮度、調味,一切均有講究。

本館的野菜料理匯合了創業 125年的歷史以及
傳統的結合。

豐富大自然的富山料理

春夏秋冬

每一盤精細的料理都充分活用了其不同季節的味道。

在充滿豐富大自然的富山長大的
「只有在這片土地上才能品嘗到的奢華味道」
請一定要來享用一下。

在旅館老店品味到的日本精髓,還有風情。
在充滿韻味的空間裡,為您送上最悠閒的時光。